跨足餐飲 國巨董座陳泰銘首家餐廳9月底巴黎開出

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跨足餐飲 國巨董座陳泰銘首家餐廳9月底巴黎開出

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國巨董事長陳泰銘跨足餐飲業,9月底將在巴黎開設他的第一家餐廳Le Restaurant Blanc,客人不僅能品嚐到創新美味,還能親嘗最頂級葡萄酒。陳泰銘將爲Le Restaurant Blanc建立最好的餐廳酒窖,並親自擔任首席侍酒師,按自己的高標準培訓團隊成員。根據蘇富比當代藝術部主席Gregoire Billault的觀察,在陳泰銘身上,藝術與美酒之間存在着一種難以捉摸的關係。在某些方面,一些葡萄酒的質感、力量和餘韻,與培根、卡拉瓦喬或佛洛德等藝術大師並無二致。在這些知識背後有他的研究和調查,但開瓶和酒食搭配創作,則是所有思考和計劃最教人振奮的結果。無論是在臺灣的家中,還是在巴黎最負盛名的餐廳的餐桌上,陳泰銘的目標都是爲了體驗那些相輔相成又扣人心絃的香味、 口感和味道。

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