15名弘光科大學生參加「臺澳雙證計劃」 拿大獎領高薪並獲留用

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15名弘光科大學生參加「臺澳雙證計劃」 拿大獎領高薪並獲留用

弘光科大學生唐莉蓮比賽時專注烹調作品。(弘光科大提供)

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弘光科大學生唐莉蓮(左二)參加「2023 年新南威爾斯大都會烹飪大賽」獲得銀牌。(弘光科大提供)

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弘光科大學生唐莉蓮(中)參加澳洲EHI餐飲觀光學院比賽拿到銅牌及豐厚獎金。(弘光科大提供)

弘光科大學生柯亭宇在澳洲雪梨Black Star Pastry知名連鎖甜點店實習。(弘光科大提供)

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弘光科大餐旅管理系15名學生參加「臺澳雙證計劃」,到澳洲知名餐飲觀光學院 Evolution Hospitality Institute (EHI)研習,實習單位過半願留用弘光實習生。其中學生唐莉蓮抽空參加「新南威爾斯大都會烹飪大賽」奪下銀牌,有學生1周工作4天收入1萬5750元,收穫滿滿。

國際長田其虎表示,「臺澳雙證計劃」是教育部的臺澳合作試辦技術教育課程計劃,15名學生去年12月開始到EHI研習上課及實習1年,參加計劃學生須通過澳洲證照考試,畢業時可以擁有澳洲證照及我國大學畢業證書「雙證」,具備國際就業移動力,實習單位由學院媒合飯店、知名餐廳、連鎖烘焙坊等,學生唐莉蓮、柯亭宇等人表現優異,有過半實習單位表達願意留用弘光實習生。

來自印尼唐莉蓮說,她在EHI學院及曾獲評爲全球最佳飯店的實習單位Capella Hotel學到很多專業技術,參與飯店旗下新餐廳Brasserie 1930籌備到開幕,餐廳剛開幕2月就得到澳洲美食指南肯定,廚師很熱情地教導新技術,她把這些技法運用在比賽上,很開心又很意外能拿到兩項好成績,「2023 年新南威爾斯大都會烹飪大賽」則是她第一次參加校外大型比賽。

剛升上大四的柯亭宇 則是於今年4月,開始到以草莓西瓜蛋糕聞名的雪梨Black Star Pastry連鎖甜點店實習,她說,到不同組別工作面對不同挑戰,發現自己有很大的可塑性,也有解鎖不同工作項目的成就感,配合課程及作息一週實習工作3至4天,雙週領薪約3萬元,收入不錯,參加這個計劃,讓她對於海外工作有更進一步的認識。

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